LIGURIA

Minitour : "I prodotti del mare di Liguria"

Periodo : consigliato tra gennaio e giugno (pesca invernale)
Ricettività : agriturismo o hotel
Numero partecipanti : solo per gruppi minimo 15 persone
Particolarità enogastronomiche : vini DOC locali, olio extravergine di oliva DOP “Riviera Ligure di Ponente - Savonese”, pesce azzurro, preparazioni gastronomiche legate al pescato e in particolare al Presidio Slow Food del Ciciarello di Noli, cucina locale tradizionale, miele e derivati di lavorazione locale.
Particolarità del territorio : centro storico di Finalborgo (XIII Sec.), Varigotti (Baia dei Saraceni), Capo Noli, centro storico di Noli, Chiesa di San Paragorio (XI Sec.), Castello di Monte Ursino (XIII Sec.), porto e centro storico di Savona.

Sorprendente viaggio nei paesi caratteristici della costa savonese, da Finalborgo a Noli attraversando scenari naturali di incredibile bellezza e borghi medioevali che conservano inalterato, a distanza di secoli, tutto il loro fascino. Due giorni alla scoperta di prodotti gastronomici d’eccellenza, a cominciare dal rinomato olio extravergine di oliva DOP, che si accompagna meravigliosamente a un pesce che è entrato a pieno diritto tra i Presidi di Slow Food: i Ciciarelli, argentei pesciolini affusolati non più lunghi di un dito che vivono sui fondali davanti Noli, dove hanno trovato il loro habitat ideale privo di inquinamento e ricco di biodiversità. Tutto questo per scoprire che la Liguria non è accogliente solo d’estate.

1° giorno :  Finale Ligure - Varigotti - Noli
Arrivo in mattinata a Finale Ligure e incontro con la guida al casello autostradale. Aperitivo di benvenuto presso caratteristico locale e breve visita al centro medioevale di Finalborgo. Trasferimento a Varigotti attraverso paesaggi suggestivi e visita alla Baia dei Saraceni. A seguire pranzo in ristorante tradizionale con degustazione di specialità gastronomiche legate al pescato. Visita al borgo marinaro di Noli e breve escursione ai ruderi del Castello. Dalle ore 17.00 alle ore 18.30: Laboratorio del Gusto organizzato dalla Condotta locale di Slow Food sul Ciciarello di Noli, un viaggio attraverso i segreti legati alla pesca e alla conservazione di uno dei pesci inseriti nell’arca del gusto Slow Food. Trasferimento in agriturismo/albergo per cena e pernottamento.

2° giorno :  Savona
Prima colazione in agriturismo/albergo e incontro con la guida. Trasferimento a Savona per visita al mercato del pesce ed ai pescherecci ormeggiati in porto, per conoscere più da vicino i sistemi di pesca utilizzati in Liguria e il tipo di pescato. Pranzo in locale tipico ligure. A seguire, visita all’apiario benedettino dove i monaci custodiscono i segreti dell’arte antica dell’apicoltura. Partenza per il rientro.

Quota di partecipazione : Su richiesta

La quota include:
Sistemazione in mezza pensione in agriturismo/albergo in camera doppia
Pranzi di sabato e domenica
Bevande ai pasti
Guida abilitata per 2 giorni interi
Ingressi
Degustazioni guidate
Laboratorio del Gusto Slow Food