LIGURIA

Minitour : "I sapori della Liguria di montagna"

Periodo: consigliato tra marzo e giugno e tra ottobre e novembre
Ricettività : agriturismo o hotel
Numero partecipanti : solo per gruppi minimo 15 persone
Particolarità enogastronomiche: olio extravergine di oliva DOP “Riviera Ligure di Ponente - Savonese” di cultivar Taggiasca, olive Taggiasche in salamoia, prodotti agricoli tradizionali di pregio recuperati (fagioli di Nasino, ciliegie di Castelbianco, castagne Gabbiane, rapa di Caprauna presidio Slow Food), formaggi, funghi e tartufi, cucina tradizionale e casalinga.
Particolarità del territorio: “Borgo telematico” di Colletta di Castelbianco, mostra etnografica permanente di Caprauna, castello e oratorio di Alto, borghi e castelli medievali di Zuccarello e Castelvecchio di Rocca Barbena, percorsi escursionistici e aree adatte alla speleologia, all’escursionismo e al ciclismo.

Alle porte delle Alpi Liguri, viaggiando tra vallate aspre e selvagge a pochi minuti dalla costa: un itinerario in cerca dei sapori della Liguria di montagna. La Valle Pennavaira, schiva e nascosta, offre un ambiente incantevole e villaggi silenziosi, contraddistinti da una agricoltura e da una ristorazione di alto livello qualitativo. Altrettanto interessante è la Val Neva, con i suoi pittoreschi borghi feudali allineati lungo la “strada del sale” e i castelli che raccontano le vicende delle famiglie dei Del Carretto e dei Clavesana. La terra offre prodotti rari, particolari e genuini: basta scegliere le stagioni e gli indirizzi giusti, e anche i palati più allenati avranno di che sorprendersi. Questa proposta è particolarmente rivolta agli amanti dell’«outdoor», e comprende alcuni facili percorsi escursionistici.

1° giorno :  Albenga - Zuccarello
Arrivo in mattinata ad Albenga e incontro con la guida al casello autostradale. Trasferimento presso azienda agricola locale per aperitivo di benvenuto. Visita del “borgo telematico” di Colletta completamente ricostruito attraverso un recupero conservativo. Pranzo in ristorante selezionato locale a base di prodotti tipici. Trasferimento a Zuccarello e visita del borgo medioevale. Escursione a piedi fino al borgo di Castelvecchio lungo il “Sentiero di Ilaria del Carretto” all’interno dell’omonimo Parco Culturale. Ritorno attraverso il sentiero e sistemazione in albergo per cena e pernottamento.

2° giorno :  Caprauna
Prima colazione in albergo e incontro con la guida. Trasferimento a Caprauna e visita della mostra permanente etnografica. Escursione a piedi lungo la “Via Vecchia” sulla strada del sale fino ad Alto. Pranzo in ristorante selezionato locale a base di prodotti tipici. Rientrando, visita di frantoio locale. Partenza per il rientro.

Quota di partecipazione : Su richiesta

La quota include:
Sistemazione in mezza pensione in agriturismo/albergo in camera doppia
Pranzi di sabato e domenica
Bevande ai pasti
Guida abilitata per 2 giorni interi
Ingressi
Degustazioni guidate
Laboratorio del Gusto Slow Food