I vini Piemontesi

In Piemonte si producono ben 49 vini doc. Ogni vino ha spesso diverse tipologie. L'uva prodotta su uno stesso territorio produce versioni diverse di spumanti, rosati, novelli e vendemmie tardive, facenti riferimento tutte allo stesso doc. I vitigni da cui nascono le uve doc del Piemonte sono 13.
 

Barbera
Vitigno coltivato per la produzione di Barbera d'Asti, Barbera d'Alba, Barbera dei colli tortonesi, Barbera del Monferrato, Rubino di Cantavenna, Gabiano, Piemonte Barbera, Collina Novaresi Barbera.

Dolcetto
Vitigno coltivato per la produzione di Dolcetto d'Asti, Dolcetto d'Alba, Dolcetto delle Langhe Monregalesi, Dolcetto di Diano d'Alba, Dolcetto di Dogliani, Dolcetto di Ovada, Dolcetto d'Acqui, Langhe Dolcetto, Monferrato Dolcetto.
Le denominazioni rispecchiano caratteristiche differenti. I denominatori comuni restano la fragranza, la freschezza e la piacevolezza a consumarlo nei primi anni (non sopportano lunghi periodi di conservazione).

Nebbiolo
Vitigno coltivato per la produzione di Nebbiolo d'Alba, Barolo, Barbaresco, Roero, Bramaterra, Lessona, Gattinara, Carema, Sizzano, Fara, Ghemme, Boca, Langhe Nebbiolo, Colline Novaresi Nebbiolo o Spanna.
Il Barolo è un vino che si distingue da tutti gli altri per la sua conservatività. Insieme al Barbaresco è considerato da molti il miglior vino italiano. La competizione tra i due vini si è inasprita negli ultimi anni. Il Barbaresco infatti, con le sue caratteristiche di non aggressività sembra aver conquistato i palati più esigenti di quest'epoca, in Germania, negli Stati Uniti, ma anche in Italia.

Grignolino
Vitigno coltivato per la produzione di Grignolino d'Asti, Grignolino del Monferrato Casalese, Piemonte Grignolino.

Brachetto
Vitigno coltivato per la produzione di Brachetto d'Acqui e Piemonte Brachetto.

Freisa
Vitigno coltivato per la produzione di Freisa d'Asti, Freisa di Chieri, Langhe Freisa, Monferrato Freisa.

Malvasia
Vitigno coltivato per la produzione di Malvasia di Casorzo, Malvasia di Castelnuovo Don Bosco.

Cortese
Vitigno coltivato per la produzione di Gavi o Cortese di Gavi, Colli Tortonesi cortese, Cortese dell'Alto Monferrato, Piemonte Cortese, Monferrato Casalese Cortese.

Erbaluce
Vitigno coltivato per la produzione di Erbaluce di Caluso, Caluso Passito, Caluso Passito Liquoroso.

Moscato bianco
Vitigno coltivato per la produzione di Asti Spumante, Moscato d'Asti, Loazzolo, Piemonte Moscato, Piemonte Moscato Passito.

Arneis
Vitigno coltivato per la produzione di Roero Arneis, Langhe Arneis.

Ruchè
Vitigno coltivato per la produzione del Ruché di Castagnole Monferrato.

Pelaverga
Vitigno coltivato per la produzione di Verduno Pelaverga o Verduno.